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SABORES Y PRODUCTORES

Al encuentro de los sabores de Tarn, en Occitania, sur de Francia.

Tarn, es una región ideal para descubrir productos gastronómicos de calidad.

Quesos, «croquants», aceite de oliva, whisky, trufa, pato, vinos. Un verdadero placer por sus productos de excelencia.

166 resultados

Château de Saurs

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 57 09 79

Lugar alto de los viñedos de Gaillacois, el dominio ha sido operado por la misma familia desde el siglo XVI con un deseo de excelencia. La vinificación, crianza y embotellado de nuestros vinos se realiza en el Château. Agricultura ecológica desde 2009.

Château d'Escabes

Lisle-sur-Tarn07 68 70 27 06, 06 78 67 12 46

Le Château d'Escabes, est un château daté du XVIIème siècle. Propriété viticole de 60 hectares en AOP Gaillac certifié Agriculture Biologique en 2021.

Château Lastours

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 57 07 09

Le daremos una cálida bienvenida en este castillo vitivinícola, un entorno de autenticidad y generosidad en el corazón del viñedo de Gaillac.

Domaine de Borie Vieille

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)6 81 48 97 61, 00 33 (0)5 63 40 47 46, 00 33 (0)6 74 05 81 21

Pascale Roc-Fonvielle est la 4ème génération de vigneron indépendant sur ce domaine familiale situé sur les premières terrasses de la rive droite du Tarn, adossées aux coteaux de Lisle sur Tarn.

Domaine de Candale

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)6 23 48 88 33

Ponte tu traje de apicultor y ven a descubrir y ven a descubrir la vida de la colmena directamente en el colmenar.

Domaine de Long-Pech

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 33 37 22, 00 33 (0)6 31 85 66 93

Le domaine Long Pech, est situé à Lapeyrière à 6 km de Lisle-sur-Tarn sur la rive droite du Tarn, proche de la Forêt de Sivens et sur le circuit des Bastides. Du « Pech » mot occitan désignant la colline, un très beau point de vue s'offre à vous.

Domaine de Mazou

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 40 47 47, 00 33 (0)6 63 69 18 36

Le Domaine de Mazou est la propriété de la famille Boyals. La vigne y est implantée depuis six générations. Vigneron de père en fils est une tradition dans la famille.

Domaine des Cassagnols

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 33 34 59, 00 33 (0)6 12 93 88 74

Domaine de 14 hectares, les vignes sont implantées sur les coteaux argilo-calcaires et dans les sables de la plaine de Lisle-sur-Tarn ce qui permet d'avoir la puissance et la finesse des tanins.

Domaine Saint-Laurent de Saurs

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 40 40 54, 00 33 (0)6 15 62 46 29

Petite exploitation familiale, crée en 1999. Le Domaine St Laurent de Saurs se situe sur la commune de Lisle sur Tarn au lieu dit de Saurs au sein de l'AOC Gaillac.

Domaine Sarrabelle

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 40 47 78

Laurent et Fabien Caussé sont la 8ème génération de vignerons sur le domaine familial. Ils cultivent 42 hectares de vignes et créent une diversité de cinq gammes de vins élaborés dans le respect de la tradition.

Gaec de la Suzari

Lisle-sur-Tarn06 37 36 03 89

Elevage bovins - Viande.Vente directe sur commande.Viandes de veau et viandes de boeuf : colis en classique ou grillade.Autres points de vente : Les Pibouls Montauban

L' Aubrac bio de Lapeyrière

Lisle-sur-Tarn06 23 08 67 52

En el corazón del Tarn, Nicolas Boyer-Gibaud creó su granja de vacas AUBRAC en 2004. En la actualidad, consta de 60 vacas, 30 novillas y, en temporada, 60 terneros.

Le Potager de Fontjalabert

Lisle-sur-Tarn06 17 78 08 05

Jean-Marc et Dorothée vous proposent leurs légumes bios de saison, en direct du Potager !

Les Ruchers de Montaigut

Lisle-sur-Tarn05 63 33 39 94

Apiculteur, producteur de miel, fabricant de pains d'épices et de confitures au miel.

Les Trois Clochers

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 40 47 38

La SARL Les Trois Clochers commercialise les vins du Gaec Pagès et Fils

Sarl Decoverte

Lisle-sur-Tarn06 81 69 23 96

Légumes de saison et de plein champs

Brasserie de l'Auros

Livers-Cazelles07 86 73 51 62

Bienvenue à la Brasserie "Auros", société de manufacture de bières artisanales à Cordes. Dans un cadre "style guinguette", dégustez nos bières artisanales, vins de Gaillac, whisky local… Possibilité de restauration sur place avec @Niko-Rollin Cuisine.

Damien Cabrit

Livers-Cazelles06 20 23 65 95

Venta de paquetes de carne de Aubrac (5 o 10 KG), una vez al mes, pedido con 15 días de antelación

Domaine Oléicole Rigaud

Livers-Cazelles06 72 58 75 66

Dominio agrícola (viña, cereales, truficultura), especializado en los olivos, con olivar, molino de aceite y tienda (aceite, aceitunas y especialidades locales).

Domaine Gayrard

Milhavet00 33 (0)6 12 09 01 34, 00 33 (0)6 17 97 01 16, 00 33 (0)6 98 17 58 35

Todo ello cerca de Cordes-sur-Ciel, en el límite norte del viñedo de Gaillac, el Domaine Gayrard está en pleno renacimiento. Laure y Pierre Fabre retomaron la propiedad familiar en 2013 con el objetivo de reanimar la tradición vitícola que tiene 5 siglos.

Domaine Bois Moisset

Montans00 33 (0)5 63 40 41 12, 00 33 (0)6 52 25 96 54

Vin, jus de raisin, vinaigre, lentilles, farine, huile de tournesol. Vente sur RDV.

Domaine Carcenac

Montans00 33 (0)5 63 57 57 28, 00 33 (0)6 70 57 46 31

Viticultor de la Pasión Oh Corazón de Tumbas. Nuestro viñedo familiar se encuentra en Montans, un pequeño pueblo con restos galo-romanos en el corazón de la región de Gaillac. Nuestro terruño excepcional y nuestras variedades de uva únicas nos permiten ofrecer una gran cantidad de vinos.

Domaine de Sanbatan

Montans00 33 (0)5 63 57 25 48, 00 33 (0)6 81 95 50 71

Dégustation à partager avec le propriétaire autour de la table, assis, tout en discutant près du bar en barrique.

EARL Fargues

Montans05 63 33 36 14

Como criadores de vacas "Aubrac", tenemos una carnicería en la granja, donde vendemos carne de ternera y de vaca de nuestra explotación. Ofrecemos nuestros productos al por menor o en cajas como en una carnicería tradicional.

Los «croquants»​

¡La especialidad de Cordes por excelencia! Especialidad azucarada indiscutible de Cordes desde hace un siglo, el «croquant» se elabora a partir de harina de trigo, clara de huevo, azúcar, almendras del sudoeste y un toque de misterio para hacerlo único.

Este pastel se combina especialmente bien con las macedonias o los helados, e incluso con una copa de vino blanco de Gaillac… Quien pruebe por primera vez esta delicia, tendrá que volver…

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truffe-produitduterroirdansletarn

La trufa

No os perdáis nuestros mercados de trufa… El oro negro crece particularmente bien en nuestras tierras de piedra caliza, bastante cerca de las de Quercy. Así, entre Albi y Cordes, cada vez se pueden ver más truferos. El mejor momento para degustarla es el invierno (entre mediados de diciembre y mediados de febrero).

¡Momentos de placer para los amantes de este hongo con un aroma incomparable!

Lista exhaustiva otros productores cordes y causse