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SABORES Y PRODUCTORES

Al encuentro de los sabores de Tarn, en Occitania, sur de Francia.

Tarn, es una región ideal para descubrir productos gastronómicos de calidad.

Quesos, «croquants», aceite de oliva, whisky, trufa, pato, vinos. Un verdadero placer por sus productos de excelencia.

170 resultados

Ambre

Lisle-sur-Tarn06 68 05 91 16

Productor de vino tinto ecológico y biodinámico. AOC Gaillac.

Château Clément Termes

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 40 47 80

Notre domaine familial située sur la rive droite du Tarn propose des cuvées "Traditions" et prestiges "Mémoire et Esprit" issues de cépages locaux : Mauzac, Muscadelle, Loin de l'Œil, Braucol, Duras, Prunelart et Syrah.Le Domaine est labellisé HVE3.

Château de Pepeyroux

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 33 34 59, 00 33 (0)6 12 93 88 74

Domaine de 14 hectares en culture biologique, les vignes sont implantées sur les coteaux argilo-calcaires et dans les sables de la plaine de Lisle-sur-Tarn ce qui permet d'avoir la puissance et la finesse des tanins.

Château de Saurs

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 57 09 79

Lugar alto de los viñedos de Gaillacois, el dominio ha sido operado por la misma familia desde el siglo XVI con un deseo de excelencia. La vinificación, crianza y embotellado de nuestros vinos se realiza en el Château. Agricultura ecológica desde 2009.

Château d'Escabes

Lisle-sur-Tarn07 68 70 27 06, 06 78 67 12 46

Le Château d'Escabes, est un château daté du XVIIème siècle. Propriété viticole de 60 hectares en AOP Gaillac certifié Agriculture Biologique en 2021.

Château Lastours

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 57 07 09

Le daremos una cálida bienvenida en este castillo vitivinícola, un entorno de autenticidad y generosidad en el corazón del viñedo de Gaillac.

Domaine de Borie Vieille

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)6 81 48 97 61, 00 33 (0)5 63 40 47 46, 00 33 (0)6 74 05 81 21

Pascale Roc-Fonvielle est la 4ème génération de vigneron indépendant sur ce domaine familiale situé sur les premières terrasses de la rive droite du Tarn, adossées aux coteaux de Lisle sur Tarn.

Domaine de Candale

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)6 23 48 88 33

Ponte tu traje de apicultor y ven a descubrir y ven a descubrir la vida de la colmena directamente en el colmenar.

Domaine de Long-Pech

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 33 37 22, 00 33 (0)6 31 85 66 93

Le domaine Long Pech, est situé à Lapeyrière à 6 km de Lisle-sur-Tarn sur la rive droite du Tarn, proche de la Forêt de Sivens et sur le circuit des Bastides. Du « Pech » mot occitan désignant la colline, un très beau point de vue s'offre à vous.

Domaine de Mazou

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 40 47 47, 00 33 (0)6 63 69 18 36

Le Domaine de Mazou est la propriété de la famille Boyals. La vigne y est implantée depuis six générations. Vigneron de père en fils est une tradition dans la famille.

Domaine des Cassagnols

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 33 34 59, 00 33 (0)6 12 93 88 74

Domaine de 14 hectares, les vignes sont implantées sur les coteaux argilo-calcaires et dans les sables de la plaine de Lisle-sur-Tarn ce qui permet d'avoir la puissance et la finesse des tanins.

Domaine Saint-Laurent de Saurs

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 40 40 54, 00 33 (0)6 15 62 46 29

Petite exploitation familiale, crée en 1999. Le Domaine St Laurent de Saurs se situe sur la commune de Lisle sur Tarn au lieu dit de Saurs au sein de l'AOC Gaillac.

Domaine Sarrabelle

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 40 47 78

Laurent et Fabien Caussé sont la 8ème génération de vignerons sur le domaine familial. Ils cultivent 42 hectares de vignes et créent une diversité de cinq gammes de vins élaborés dans le respect de la tradition.

Gaec de la Suzari

Lisle-sur-Tarn06 37 36 03 89

Ganadería - Carne.Venta directa por encargo.Ternera y buey: paquetes clásicos o a la parrilla.Otros puntos de venta: Les Pibouls Montauban

La Ferme du Lacas

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 33 38 54

La Ferme du Lacas es una empresa familiar. Cría y transforma cerdos, aves de corral: pollos, pintadas, patos, capones, ocas y patos cebados.

L'Aubrac Bio de Lapeyrière

Lisle-sur-Tarn06 23 08 67 52

En el corazón del Tarn, Nicolas Boyer-Gibaud creó su granja de vacas AUBRAC en 2004. En la actualidad, consta de 60 vacas, 30 novillas y, en temporada, 60 terneros.

Le Potager de Fontjalabert

Lisle-sur-Tarn06 17 78 08 05

Jean-Marc y Dorothée le ofrecen sus verduras ecológicas de temporada, directamente del huerto.

Les Trois Clochers

Lisle-sur-Tarn00 33 (0)5 63 40 47 38

La SARL Les Trois Clochers commercialise les vins du Gaec Pagès et Fils

Sarl Decoverte

Lisle-sur-Tarn06 81 69 23 96

Verduras de temporada y de campo;

Cervecería de l'Auros - Fábrica de Cerveza

Livers-Cazelles07 86 73 51 62

Bienvenidos a la Cervecería "Auros", empresa artesanal de Cordes. En un ambiente tipo "guinguette", deguste nuestras cervezas artesanales, vinos de Gaillac, whisky local... Posibilidad de catering in situ con @Niko-Rollin Cuisine.

Damien Cabrit

Livers-Cazelles06 20 23 65 95

Venta de paquetes de carne de Aubrac (5 o 10 KG), una vez al mes, pedido con 15 días de antelación.

Domaine Oléicole Rigaud

Livers-Cazelles06 72 58 75 66

Dominio agrícola (viña, cereales, truficultura), especializado en los olivos, con olivar, molino de aceite y tienda (aceite, aceitunas y especialidades locales).

Domaine Gayrard

Milhavet00 33 (0)6 12 09 01 34, 00 33 (0)6 17 97 01 16, 00 33 (0)6 98 17 58 35

Todo ello cerca de Cordes-sur-Ciel, en el límite norte del viñedo de Gaillac, el Domaine Gayrard está en pleno renacimiento. Laure y Pierre Fabre retomaron la propiedad familiar en 2013 con el objetivo de reanimar la tradición vitícola que tiene 5 siglos.

Domaine Bois Moisset

Montans00 33 (0)5 63 40 41 12, 00 33 (0)6 52 25 96 54

Vin, jus de raisin, vinaigre, lentilles, farine, huile de tournesol. Vente sur RDV.

Los «croquants»​

¡La especialidad de Cordes por excelencia! Especialidad azucarada indiscutible de Cordes desde hace un siglo, el «croquant» se elabora a partir de harina de trigo, clara de huevo, azúcar, almendras del sudoeste y un toque de misterio para hacerlo único.

Este pastel se combina especialmente bien con las macedonias o los helados, e incluso con una copa de vino blanco de Gaillac… Quien pruebe por primera vez esta delicia, tendrá que volver…

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La trufa

No os perdáis nuestros mercados de trufa… El oro negro crece particularmente bien en nuestras tierras de piedra caliza, bastante cerca de las de Quercy. Así, entre Albi y Cordes, cada vez se pueden ver más truferos. El mejor momento para degustarla es el invierno (entre mediados de diciembre y mediados de febrero).

¡Momentos de placer para los amantes de este hongo con un aroma incomparable!

Lista exhaustiva otros productores cordes y causse