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Saveurs & producteurs

Cordes sur ciel : saveurs tarnaises « Occitanie – Sud de France »
Le Tarn, une région idéale pour découvrir des produits gastronomiques de qualité !

Canard, croquants,  fromages, huile d’olive, porcs noirs, truffe, vins, whisky.

Un vrai régal pour des produits d’excellence.

166 résultats

Château de Saurs

Lisle-sur-Tarn05 63 57 09 79

Haut lieu du vignoble Gaillacois, le domaine est exploité par la même famille depuis le XVIème siècle dans un désir d'excellence.La vinification, l'élevage et la mise en bouteilles de nos vins se font au Château.Agriculture biologique depuis 2009.

Château d'Escabes

Lisle-sur-Tarn07 68 70 27 06, 06 78 67 12 46

Le Château d'Escabes, est un château daté du XVIIème siècle. Propriété viticole de 60 hectares en AOP Gaillac certifié Agriculture Biologique en 2021.

Château Lastours

Lisle-sur-Tarn05 63 57 07 09

Vous serez accueillis chaleureusement dans cette propriété viticole, écrin d'authenticité et de générosité au cœur du vignoble de Gaillac.

Domaine de Borie Vieille

Lisle-sur-Tarn06 81 48 97 61, 05 63 40 47 46, 06 74 05 81 21

Pascale Roc-Fonvielle est la 4ème génération de vigneron indépendant sur ce domaine familiale situé sur les premières terrasses de la rive droite du Tarn, adossées aux coteaux de Lisle sur Tarn.

Domaine de Candale

Lisle-sur-Tarn06 23 48 88 33

Enfilez votre tenue d'apiculteur et venez découvrir et venez découvrir la vie de la ruche directement sur le rucher.

Domaine de Long-Pech

Lisle-sur-Tarn05 63 33 37 22, 06 31 85 66 93

Le domaine Long Pech, est situé à Lapeyrière à 6 km de Lisle-sur-Tarn sur la rive droite du Tarn, proche de la Forêt de Sivens et sur le circuit des Bastides. Du « Pech » mot occitan désignant la colline, un très beau point de vue s'offre à vous.

Domaine de Mazou

Lisle-sur-Tarn05 63 40 47 47, 06 63 69 18 36

Le Domaine de Mazou est la propriété de la famille Boyals. La vigne y est implantée depuis six générations. Vigneron de père en fils est une tradition dans la famille.

Domaine des Cassagnols

Lisle-sur-Tarn05 63 33 34 59, 06 12 93 88 74

Domaine de 14 hectares, les vignes sont implantées sur les coteaux argilo-calcaires et dans les sables de la plaine de Lisle-sur-Tarn ce qui permet d'avoir la puissance et la finesse des tanins.

Domaine Saint-Laurent de Saurs

Lisle-sur-Tarn05 63 40 40 54, 06 15 62 46 29

Petite exploitation familiale, crée en 1999. Le Domaine St Laurent de Saurs se situe sur la commune de Lisle sur Tarn au lieu dit de Saurs au sein de l'AOC Gaillac.

Domaine Sarrabelle

Lisle-sur-Tarn05 63 40 47 78

Laurent et Fabien Caussé sont la 8ème génération de vignerons sur le domaine familial. Ils cultivent 42 hectares de vignes et créent une diversité de cinq gammes de vins élaborés dans le respect de la tradition.

Gaec de la Suzari

Lisle-sur-Tarn06 37 36 03 89

Elevage bovins - Viande.Vente directe sur commande.Viandes de veau et viandes de boeuf : colis en classique ou grillade.Autres points de vente : Les Pibouls Montauban

L' Aubrac bio de Lapeyrière

Lisle-sur-Tarn06 23 08 67 52

Au cœur du Tarn, Nicolas Boyer-Gibaud a créé son élevage de vaches AUBRAC en 2004. Aujourd'hui, il est composé de 60 vaches, 30 génisses et, en saison de 60 veaux.

Le Potager de Fontjalabert

Lisle-sur-Tarn06 17 78 08 05

Jean-Marc et Dorothée vous proposent leurs légumes bios de saison, en direct du Potager !

Les Ruchers de Montaigut

Lisle-sur-Tarn05 63 33 39 94

Apiculteur, producteur de miel, fabricant de pains d'épices et de confitures au miel.

Les Trois Clochers

Lisle-sur-Tarn05 63 40 47 38

La SARL Les Trois Clochers commercialise les vins du Gaec Pagès et Fils

Sarl Decoverte

Lisle-sur-Tarn06 81 69 23 96

Légumes de saison et de plein champs

Brasserie de l'Auros

Livers-Cazelles07 86 73 51 62

Bienvenue à la Brasserie "Auros", société de manufacture de bières artisanales à Cordes. Dans un cadre "style guinguette", dégustez nos bières artisanales, vins de Gaillac, whisky local… Possibilité de restauration sur place avec @Niko-Rollin Cuisine.

Damien Cabrit

Livers-Cazelles06 20 23 65 95

Vente de colis de viande Aubrac (5 ou 10 KG), 1 fois par mois, commande 15 jours à l'avance

Domaine Oléicole Rigaud

Livers-Cazelles06 72 58 75 66

Domaine agricole (vigne, céréales, trufficulture), spécialisé dans l'olivier, avec oliveraie, moulin à huile et magasin (huile, olives de table et spécialités locales).

Domaine Gayrard

Milhavet06 12 09 01 34, 06 17 97 01 16, 06 98 17 58 35

Situé sur les hauteurs du vignoble de Gaillac, Laure et Pierre FABRE ont repris le Domaine en 2013 afin de ranimer une tradition familialle de 5 siècles.

Domaine Bois Moisset

Montans05 63 40 41 12, 06 52 25 96 54

Vin, jus de raisin, vinaigre, lentilles, farine, huile de tournesol. Vente sur RDV.

Domaine Carcenac

Montans05 63 57 57 28, 06 70 57 46 31

Vigneron de Passion ô Cœur des Graves. Notre vignoble familial se situe à Montans, petit village aux vestiges gallo-romain au cœur du Gaillacois. Notre terroir exceptionnel et nos cépages uniques nous permettent de proposer un grand nombre de vins.

Domaine de Sanbatan

Montans05 63 57 25 48, 06 81 95 50 71

Dégustation à partager avec le propriétaire autour de la table, assis, tout en discutant près du bar en barrique.

EARL Fargues

Montans05 63 33 36 14

Éleveurs de vaches "Aubrac", nous possédons une boucherie sur l'exploitation, où nous commercialisons du veau et du bœuf issus de notre élevage. Nous proposons nos produits au détail ou en caissette comme dans une boucherie traditionnelle.

Les croquants

La spécialité cordaise par excellence !
Spécialité sucrée incontestée de Cordes depuis un siècle, le croquant est fabriqué à partir de farine de blé, de blanc d’œuf, de sucre, d’amandes du Sud-Ouest et d’un zeste de mystère pour le rendre unique.

Ce gâteau se marie particulièrement bien avec les salades de fruits ou les glaces et même un petit verre de vin blanc de Gaillac…

Qui goûte une fois à cette petite gourmandise y reviendra avec délectation…

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La truffe

Ne manquez pas nos marchés à la truffe… L’or noir pousse particulièrement bien sur nos terres calcaires, assez proches de celles du Quercy. Aussi voit-on, entre Albi et Cordes, de plus en plus de truffières. Le meilleur moment pour la déguster est l’hiver (entre la mi-décembre et la mi-février). Des moments de délectation pour les amateurs de ce champignon au fumet incomparable !

Liste exhaustive autres producteurs cordais et causse