Caprioli
Cordes sur Ciel06 80 25 34 22
CAPRIOLI cultive en Agriculture Biologique, des oliviers (olives de bouche et à huile), des figuiers, des noyers, des ginkgo biloba, huile d'olive bio et produits dérivés (sott'oli, tapenades...)
Cordes sur ciel : saveurs tarnaises « Occitanie – Sud de France »
Le Tarn, une région idéale pour découvrir des produits gastronomiques de qualité !
Canard, croquants, fromages, huile d’olive, porcs noirs, truffe, vins, whisky.
Un vrai régal pour des produits d’excellence.
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Le Terroir du Père Barras
Cordes sur Ciel06 05 40 14 66
Située dans la vallée du Cérou, près de Cordes sur Ciel notre activité s'articule autour du respect de la TRADITION pour réaliser ce fameux trésor du Sud-Ouest : Le Foie Gras.
Ferme de Valeyres
Penne05 63 33 11 87, 05 63 56 31 58
Elevage de chèvres Angora et vente directe de Mohair (pulls, chaussettes, fil à tricoter, plaids, etc.).
Ferme du Bouysset
Penne06 28 35 98 50
Production biologique de fromages de brebis au lait cru et yaourt de brebis, viande de d'agneaux et de porc. Sous mention Nature & Progrès. Les mardis soir et jeudis soir sur les marchés bio de Gaillac (81) et Saint Antonin Noble Val (82) à partir de 16h.
Fromagerie Le Pic
Penne05 63 56 33 64
Depuis plus de quarante ans, la Fromagerie Le Pic est une fromagerie familiale et artisanale située sur les bords de l'Aveyron où sont fabriqués, et commercialisés des fromages de chèvre au lait cru.
Les Conserves de Garrissou
Penne06 76 61 94 19
Notre conserverie artisanale travaille à partir de produits fermiers locaux. Nous transformons deux produits typiques du Sud-Ouest : le canard gras et le porc noir gascon. Foie gras, confits, pâtés et charcuteries, salaisons et plats cuisinés.
Au jardin de Saulieu
Milhars05 63 56 33 08
Marché de Cordes sur Ciel le samedi matin, marché de St Antonin Noble Val (82) le dimanche matin.
Clos Rocailleux
Andillac06 80 53 61 16
Situé sur le plateau Cordais, à 300m d'altitude sur des sols argilo-calcaire, le Clos Rocailleux est un domaine de 7 hectares. Les cépages y sont majoritairement autochtones : Loin-de-l 'œil, Mauzac pour les blancs ; Braucol et Duras pour les rouges.
Domaine de Peyres Combe 
Andillac05 63 33 94 67
Depuis sa création en 1989, le Domaine pratique des méthodes culturales permettant la meilleure expression du terroir.Contrôlé par Ecocert depuis 1999. Labellisé AB en 2001.
Domaine des Cailloutis
Andillac05 63 33 97 63
Vignerons en culture biologique depuis 2001, nous travaillons en partenariat conscient avec la nature. Nous élaborons notamment des cuvées sans sulfites ni autres additifs dans les vins.
Safran Andillac
Andillac05 63 33 92 81
Nous sommes producteurs de safran et proposons la vente directe.
Brasserie OXIT
Beauvais-sur-Tescou05 63 40 81 01
Nous sommes spécialisés dans la fabrication de bières régionales et de boissons sans alcool : limonades artisanales, cola et thé pêche.
Ferme Medalle
Bernac05 63 55 41 24, 06 86 83 73 27
Nos canards et nos volailles sont élevés et engraissés par nos soins avec les céréales produites à la ferme.
Au Cabrit de Montgrieu
Bournazel06 76 01 36 34
Élevage de 50 chèvres laitières en transformation fromagère, situé à Bournazel, à 3 km de Cordes sur Ciel.Vente de fromages fermiers au lait cru, de mars à décembre.
Château Lecusse
Broze05 63 33 90 09
Le domaine comporte 80 hectares de terres, dont 52 hectares de vignes. Une zone de 2 hectares est consacrées à la production de truffe, le domaine produisant également de l'huile d'Olive et du safran.
Mas de Bicary
Broze05 63 57 07 93, 06 72 07 28 37
Vignoble familial situé sur la rive droite du Tarn, sur les premiers coteaux de Gaillac.Dégustation et vente de nos vins au domaine.
Domaine des Vergnades
Cadalen05 63 33 02 02
Propriété viticole depuis cinq générations, nous vous réservons un accueil chaleureux et personnalisé dans un environnement agréable.
Domaine Rotier
Cadalen05 63 41 75 14
Prendre soin de la Terre et de la Vie pour produire Juste et Bon !Avec les vieux cépages locaux, Duras rouge et Len de l'El blanc, Alain, Francis et leur équipe produisent en bio des vins AOC Gaillac d'excellence, originaux et uniques.
Ferme de Crébassières
Cadalen06 33 62 10 08
Notre ferme familiale produit son blé et blé dur pour la confection de pains cuits au feu de bois, fouaces à l'ancienne et pâtes. Vente à la ferme de notre production d'asperges vertes de fin mars à début mai du lundi au samedi de 15h à 19h !
Ver'laine Mohair
Cadalen06 82 55 86 80
Elevage de chèvre angora pour sa production de laine "Le Mohair". Visite de l'élevage possible sur rendez vous et boutique à la ferme qui sera ouverte tous les après midi à partir de 14h30 ( en dehors de ces horaires, sur rendez-vous).
Les croquants
La spécialité cordaise par excellence !
Spécialité sucrée incontestée de Cordes depuis un siècle, le croquant est fabriqué à partir de farine de blé, de blanc d’œuf, de sucre, d’amandes du Sud-Ouest et d’un zeste de mystère pour le rendre unique.
Ce gâteau se marie particulièrement bien avec les salades de fruits ou les glaces et même un petit verre de vin blanc de Gaillac…
Qui goûte une fois à cette petite gourmandise y reviendra avec délectation…
La truffe
Ne manquez pas nos marchés à la truffe…
L’or noir pousse particulièrement bien sur nos terres calcaires, assez proches de celles du Quercy. Aussi voit-on, entre Albi et Cordes, de plus en plus de truffières.
Le meilleur moment pour la déguster est l’hiver (entre la mi-décembre et la mi-février).
Des moments de délectation pour les amateurs de ce champignon au fumet incomparable !
