Le Terroir du Père Barras
Cordes sur Ciel06 05 40 14 66
Située dans la vallée du Cérou, près de Cordes sur Ciel notre activité s'articule autour du respect de la TRADITION pour réaliser ce fameux trésor du Sud-Ouest : Le Foie Gras.
Cordes sur ciel : saveurs tarnaises « Occitanie – Sud de France »
Le Tarn, une région idéale pour découvrir des produits gastronomiques de qualité !
Canard, croquants, fromages, huile d’olive, porcs noirs, truffe, vins, whisky.
Un vrai régal pour des produits d’excellence.
16 résultats
Fromagerie Le Pic
Penne05 63 56 33 64
Depuis quarante ans, la Fromagerie Le Pic est une fromagerie familiale et artisanale située sur les bords de l'Aveyron où sont fabriqués, et commercialisés des fromages de chèvre au lait cru.
Les Conserves de Garrissou
Penne06 76 61 94 19
Notre conserverie artisanale travaille à partir de produits fermiers locaux. Nous transformons deux produits typiques du Sud-Ouest : le canard gras et le porc noir gascon. Foie gras, confits, pâtés et charcuteries, salaisons et plats cuisinés.
Mas d'Aurel
Donnazac05 63 56 06 39
Mas bâti en pierres blanches tout comme son pigeonnier situé sur la partie nord du vignoble dans la partie argilo-calcaire du plateau cordais ce qui confère aux vins beaucoup de fruité et d'arômes.
Domaine du Comte de Thun
Frausseilles06 09 89 14 08
Domaine viticole de 32 hectares, spécialisé dans la production de vins rouges de garde à partir de raisins Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah et Pinot Noir.
O'meloko
Itzac06 35 24 42 00
O'meloko est un groupement de 25 producteurs et artisans du Tarn proposant des produits locaux à commander en ligne et à retirer le jeudi après-midi dans un de nos 13 points retraits.
Maison Labastide
Labastide-de-Lévis05 63 53 73 63
Grâce à la richesse de ses terroirs, la Maison Labastide propose à la dégustation les 7 types de vins de l'AOP Gaillac, ainsi que les vins de Cunac, ancien vin albigeois.
Brasserie de l'Auros
Livers-Cazelles06 21 43 96 54
Bienvenue à la Brasserie "Auros", société de manufacture de bières artisanales à Cordes. Dans un cadre "style guinguette", dégustez nos bières artisanales, vins de Gaillac, whisky local… Possibilité de restauration sur place avec @Niko-Rollin Cuisine.
Domaine Oléicole Rigaud
Livers-Cazelles06 72 58 75 66
Domaine agricole (vigne, céréales, trufficulture), spécialisé dans l'olivier, avec oliveraie, moulin à huile et magasin (huile, olives de table et spécialités locales).
Domaine Gayrard
Milhavet06 12 09 01 34, 06 17 97 01 16, 06 98 17 58 35
Situé sur les hauteurs du vignoble de Gaillac, Laure et Pierre FABRE ont repris le Domaine en 2013 afin de ranimer une tradition familialle de 5 siècles.
Château Bouscaillous
Noailles05 63 56 85 34, 06 13 55 92 54
Ce domaine familial se situe à Noailles, charmant village entre Albi et Cordes sur Ciel.
Famille Balaran. Domaine d'Escausses - Château l'Enclos des Roses
Sainte-Croix05 63 56 80 52
Domaine familial situé à mi-chemin entre la cité épiscopale d'Albi et le village médiéval de Cordes-sur-Ciel.
Distillerie Castan 
Villeneuve-sur-Vère05 63 53 04 61
La distillerie Castan est une histoire de famille depuis 3 générations. Sébastien Castan brasse, cultive, distille et fait vieillir ses alcools dont le whisky tarnais appelé VILANOVA, à Villeneuve sur Vère.
Château Bourguet
Vindrac-Alayrac06 75 40 76 31, 05 63 56 15 23
Exploitation familiale cultivée depuis 4 générations avec la même passion.
L'abel Pouget
Virac06 87 49 69 00
L'exploitation existe depuis 1890, située entre Cordes et Albi, elle regroupe 12,3 hectares de vignes.
Les croquants
La spécialité cordaise par excellence !
Spécialité sucrée incontestée de Cordes depuis un siècle, le croquant est fabriqué à partir de farine de blé, de blanc d’œuf, de sucre, d’amandes du Sud-Ouest et d’un zeste de mystère pour le rendre unique.
Ce gâteau se marie particulièrement bien avec les salades de fruits ou les glaces et même un petit verre de vin blanc de Gaillac…
Qui goûte une fois à cette petite gourmandise y reviendra avec délectation…
La truffe
Ne manquez pas nos marchés à la truffe…
L’or noir pousse particulièrement bien sur nos terres calcaires, assez proches de celles du Quercy. Aussi voit-on, entre Albi et Cordes, de plus en plus de truffières.
Le meilleur moment pour la déguster est l’hiver (entre la mi-décembre et la mi-février).
Des moments de délectation pour les amateurs de ce champignon au fumet incomparable !
