Producteurs & Transformateurs
CONSERVERIE ARTISANALE – TRAITEUR
Les Conserves de Garrissou
Nous avons lancé notre activité de conserverie artisanale et traiteur dans le but de partager notre passion de la cuisine et des produits du terroir
Nous travaillons essentiellement deux produits emblématiques du Sud-Ouest – le canard gras et le porc noir gascon – ainsi que divers plats cuisinés.
Prestations de traiteur « sur mesure » pour vos petites réceptions (repas de famille, repas d’entreprise, apéritifs dinatoires, …).
Nous animons enfin des ateliers de cuisine destinés à divers publics (particuliers, comités d’entreprise, enfants, …) lors desquels nous transmettons notre savoir-faire sur la cuisine des produits du terroir.
Langues d’accueil : 
Ouverture : Contact par téléphone
Julien Dibouzeyde et Jonathan Renard
Garrissou
81140 Penne
Tél. : 06 76 61 94 19
Contact : contact@lesconservesdegarrissou.fr
Site internet : www.lesconservesdegarrissou.fr
DISTILLERIE
Distillerie Castan
Distillateur et vigneron,
la famille Castan vous accueille lors de votre passage ; vous découvrirez le lieu de fabrication du whisky tarnais et les spiritueux. Implanté sur un sol très caillouteux, de domaine de la Gardelle, sur le lieu de la distillerie, représente 7 hectares de vignes en appellation Gaillac.
Accueil, visite et dégustation gratuite
Ouverture : Juillet-Août, tous les jours :
9h-12h / 14h-19h
Du lundi au samedi : 10h-12h / 14h-18h (possibilité de fermeture)
Sébastien Castan – La Souparié – 81130 Villeneuve sur Vère
Proximité : 7 km de Cordes sur Ciel
Tél. : 05 63 53 04 61
Contact : contact@distillerie- castan.com – Site internet : www.distillerie-castan.com
FOIE GRAS
Le Terroir du Père Barras
Gavage traditionnel du canard à Bournazel et transformation artisanale en conserves essentiellement.
Boutique de vente à Cordes sur Ciel.
Langues d’accueil :
Ouvert de Pâques à la Toussaint
Serge Barras
Maison Baron 57 Grand Rue Raimond VII (en face de la mairie)
81170 Cordes sur Ciel
Tél. : 05 63 53 98 37 – 06 05 40 14 66
Contact : barras.serge@wanadoo.fr – Site internet : www.leperebarras.com
FROMAGERIES
La Fromagerie du Pic
Vue sur les salles de production depuis la boutique
Langues d’accueil :
Charte Qualité Le Pic + Charte ecocert
MM. Julien et Benjamin Remond
Le Roudoulié – 81140 Penne
Ouvert :
Lundi, mardi, jeudi : 7h-17h
Mercredi, vendredi, samedi : 7h-12h
Tél. : 05 63 56 33 64 – Fax : 05 63 56 38 55
Contact : contact
Site internet : www.fromages-de-chevre.fr
Facebook.com/fromageriedupic
Fromagerie du Buisson Blanc
Beurre, crème fraîche et fromages au lait de vache. Découvrez notre ferme où il est de tradition de fabriquer des produits laitiers au lait de vaches. Retrouvez nos fabrications sur les marchés de Gaillac (vendredi matin), de Cordes sur Ciel (samedi matin) et dans les magasins de la région.
Langues d’accueil : 
Ouvert les matins, du lundi au vendredi. Visite de l’élevage sur demande
Sylvie, Philippe et Florian Basse – Le Bouyalard
81640 Le Ségur
Proximité : 10 km de Cordes sur Ciel
Tél. : 05 63 76 17 18 – Contact : spbasse@wanadoo.fr
HUILE D’OLIVE
Le domaine Rigaud est une exploitation agricole(vigne, céréales, trufficulture), qui s’est diversifiée
dans l’oléiculture.
L’aventure a commencé en 2010 par la plantation d’oliviers en scion. Elle continue aujourd’hui par la production d’olives destinée à l’huile ou à l’olive de table.
Le domaine dispose d’un moulin et d’un magasin.
Langues d’accueil :
M. Pierre Rigaud
Le Camp del Mas – 81170 Livers-Cazelles
Proximité : 4 km de Cordes sur Ciel
Ouvert (magasin et pépinière) :
Du 01/07 au 15/08 : tous les jours de 10h à 12h et de 16h à 19h30
Le reste de l’année : tous les samedis de 9h à 12h ou sur RDV
Tél. : 06 72 58 75 66
Mail : laurence.pierre.rigaud@orange.fr
Site internet : www.domainerigaud.fr
MOHAIR
La Ferme de Valeyres
Visite de la ferme et vente.
Découvrez l’élevage de chèvres Angora
et sa production de Mohair
Visite gratuite
Vente : fils à tricoter, pulls, écharpes, chaussettes, plaid, etc.
Charte Qualité des Fermes de France
Valeyres – 81140 Penne
Proximité : 5 km de Penne
Ouvert : Tous les jours, 10h-12h et 14h-17h
Tél. : 05 63 33 11 87 – HR 05 63 56 31 58
Contact : beatrice.sorin315@orange.fr
Site internet : www.valmohair.com
VITICULTEURS / VINS DE GAILLAC
Château Bourguet
Exploitation familiale. 4e génération, située en limite Nord du vignoble gaillacois. Exposée soleil levant face à Cordes sur Ciel . Dégustation gratuite – Visite
Langues d’accueil : 
Ouvert du lundi au vendredi: Hiver : 9h-12h et 14h à 18h. Eté : 9h-12h et 14h30-19h. Samedi de 10h à 12h et 14h30-17h30. Pour les dimanches et les groupes : sur rendez-vous
Jean et Jérôme Borderies – Les Bourguets – 81170 Vindrac-Alayrac
Proximité : 7 km de Cordes sur Ciel
Tél./Fax : 05 63 56 15 23 – Mobile : 06 75 40 76 31
Contact : chateaubourguet@orange.fr – Site internet : www.chateaubourguet.fr
Cave de Labastide
Le Parcours de légende, combine rêve, émotions et enseignements pour vous faire vivre une expérience de visite unique.
Découvrez le vignoble gaillacois comme vous ne l’avez jamais vu ! Plongez au coeur de notre univers, de la vigne à la bouteille. Entrez et imprégnez-vous de notre passion et de nos savoir-faire pour produire nos vins si caractéristiques du gaillacois.
Langues d’accueil : 
– Japonais
Ouvert du lundi au samedi, 9h-12h et 14h-18h
Michel Darles – La Barthe – 81150 Marssac-sur-Tarn
Proximité : 20 km de Cordes sur Ciel
Tél : 05 63 53 73 63
Contact : tourisme@cave-labastide.com – Site internet : www.cave-labastide.com
Domaine Gayrard
La Maison Gayrard est installée depuis 5 siècles sur le plateau Cordais, dans le vignoble de Gaillac.
Après quelques années d’interruption, l’aventure Gayrard & Cie a repris en 2014 pour vous proposer sa nouvelle gamme de produits et vous accueille au Domaine toute l’année
Langues d’accueil : 
Ouvert
Jusqu’au 1er Octobre 2016 , du lundi au samedi :
de 10h à 18h.
Accueil de Groupe : le mardi à 11h avec visite
des vignes et du chai, suivi de dégustation. Gratuit.
En dehors de ces horaires et dates, toute visite est possible sur rendez-vous.
Pierre Fabre & Laure Gros – Capendut
81130 Milhavet
Proximité : 5 km de Cordes sur Ciel
Tél : 09 54 63 03 51 – Mobile : 06 12 09 01 34 / 06 17 97 01 16
Contact : contact@maison-gayrard.com – Site internet : www.maison-gayrard.com
Château La Combelle
Label : AOC Gaillac – Vigneron indépendant du plateau cordais
Vigne quinquagénaires conduites en lutte raisonnée, à faibles rendements
Visite et dégustation sur rendez-vous.
Caveau annexe vins et fromages, place de la Bouteillerie à Cordes sur Ciel
Langues d’accueil : 
Didier Smolinski – Château La Combelle – 81170 Frausseilles
Proximité : 7 km de Cordes sur Ciel
Tél. : 06 66 66 44 17
E-mail : contact@chateaulacombelle.com – Site internet : www.chateaulacombelle.com
Château Bouscaillous
Vigneron indépendant
Visite du chais. Dégustations gratuites
Réception de groupes sur rendez-vous
Balades dans les vignes
Possibilité de pique-nique
Accueil camping car
Langues d’accueil : 
Ouvert, en saison, tous les jours, dès 10h.
Ouvert le samedi à partir de Pâques
Dimanche et jours fériés sur rendez-vous
Annie Caussé – Le Village – 81170 Noailles
Proximité : 7 km de Cordes sur Ciel
Tél. : 05 63 56 85 34
Mobile : 06 13 55 92 54 – Fax : 05 63 56 85 56
Contact : chateau.bouscaillous@orange.fr – Site internet : www.chateaubouscaillous.fr
